FÖR BESTÄLLNING

Leveranserna av vegetariska delikatesser för sena supéer och fester har, tillsammans med Hilarius Larssons övriga verksamhet, från den första maj 2014, upphört.

VEGAN OCH HELT OCH FULLSTÄNDIGT VEGETARISKT

Hilarius Larssons
delikatessmanufaktur
är en helt och fullständigt
vegetarisk catering i Stockholm.
Läs mer här.


Hilarius Larssons meny för Sena Supéer och Kammartillställningar är en orientaliskt inspirerad festmatsedel för sällskap mellan 20 och 150 personer.

För dig som vill ha något mindre finns också, för 185 kr per person, en lite enklare buffé. Här nedan hittar du Kammarbuffé Redux.

MATSEDEL

Joseph Haydn uppfann kammarmusiken,
följt av August Strindberg med kammarspelet och
Hilarius Larssons med den sena kammarsupéen.

Antep ezme

Stark och frisk röra
med ton av persilja och rökt chili.

Muammarra

Slät paprikasås med valnötter,
mynta och ett dussin hemliga kryddor.

Hilarius egen Tzatziki

Hemligheten ligger i blandningen
av vitlök och rotselleri.

Hummus med soltorkade tomater

Hummus 2.0, eller den soltorkade Prometheus.

Rökiga råbiffar

Dessa biffar är inte bara kända för sina
afrodisiska egenskaper - de innehåller granatäpple,
bulgur, paprika och utvalda kryddor.

Pacanga

Dekadent korv- och paprikapirog.

Svamp

Fylld med två olika,
men precis lika krämiga sorters pesto.

Toskanska biffar

Kryddade med mängder av färska örter.

Saffransratatouille

I det där mytiska landskapet där Marocko
smält samman med Provence kan man kanske hitta
ursprunget till den här rätten. Sköra grönsaker
i en sky av saffran och muskot.

Grönsakspilaff

Hilarius Larssons traditionellt turkiska
bulgurpilaff med färsk paprika,
örter och tomat.

Sallad

Med Hilarius Larssons mytomspunna vinägrett.

Hilarius Larssons rosmarinkryddade Valnötsbröd

Hilarius Larssons eget rosmarindoftande
valnötsbröd, direkt från bageriugnen.

. . .

Kladdig chokladkaka!

Kladdig, söt, chokladig.
Endast för depraverade själar.
Serveras med vaniljglass.


LUNCHER

Ett urval av Hilarius
Larssons luncher går att få i
helt och fullständigt ekologisk
tappning.

FESTMATSEDLAR

Vill du ha en helt och
fullständigt ekologisk
festmatsedel? Låt
Hilarius Larssons
Delikatessmanufaktur
sätta samman en speciellt
åt er. Läs mer om
det här
.



MATRÄTTER

Alla Hilarius Larssons
måltider är helt och
fullständigt vegetariska
.

LEVERANSER

Hilarius Larssons
Delikatessmanufaktur
levererar helt vegetariska
festmåltider inom hela
stockholmsområdet. Om
inget annat anges
tillkommer en kostnad
för leverans
.


Den orientaliska bufféen med det långa namnet "Hilarius Larssons meny för Sena Supéer och Kammartillställningar" sattes ursprungligen samman inför premiären av 'Den skalliga primadonnan' på Boulevardteatern.

Tanken med denna matsedel var en afton med orientalisk touch. I atmosfär skulle den befinna sig någonstans mellan det orientaliska och det förra sekelskiftets franska brasserier; målet var en intim kväll som inleddes med en stor buffé och avslutningsvis samlade matgästerna i förtroliga små grupper kring de vattenpipor som som placerats ut i lokalen.

För dig som vill ha något mindre finns också en lite enklare buffé. Här nedan hittar du Premiärbuffé Redux.

HILARIUS LARSSONS MENY
FÖR SENA SUPÉER OCH
KAMMARTILLSTÄLLNINGAR

Muhammara, ottomanska biffar och rökig råbiff;
alla tre kryddade med Hilarius Larssons egna
kryddblandningar.

FÖR BESTÄLLNING

Leveranserna av vegetariska delikatesser för sena supéer och fester har, tillsammans med Hilarius Larssons övriga verksamhet, från den första maj 2014, upphört.

VEGAN OCH HELT OCH FULLSTÄNDIGT VEGETARISKT

Hilarius Larssons
delikatessmanufaktur är en
helt och fullständigt
vegetarisk catering i Stockholm.
Läs mer här.

Låt ingen fest, inget bröllop, ingen supé passera, utan att krönas med Hilarius Larssons läckerheter!


"Den bästa turkiska maten jag ätit i Sverige!" - Deniz Arman, Turkisk mästare i schack.

MATSEDEL

Joseph Haydn uppfann kammarmusiken,
följt av August Strindberg med kammarspelet och
Hilarius Larssons med den sena kammarsupéen.

Antep ezme

Stark och frisk röra med ton
av persilja och rökt chili.

Hummus med soltorkade tomater

Hummus 2.0, eller
den soltorkade Prometheus.

Ottomanska biffar

Gjorda av linser och färska kryddor.

Hilarius Larssons afrodisiska köttbullar

Ett smakprov räcker för att kroppsligt och psykologiskt
helt tas över av detta tillfälligheternas möte, mellan
vegetarisk färs och Hilarius Larssons afrodisiska
köftekrydda, serverad i en kryddig tomatsås.

Skeppar Styrbjörns rosépepparfärs

Återvänd till sekelskiftet med denna
rosépeppardoftande färs!

Grönsakspilaff

Hilarius Larssons traditionellt turkiska
bulgurpilaff med färsk paprika,
örter och tomat.

Sallad

Serveras tillsammans med Hilarius Larssons
mytomspunna vinägrett.

Hilarius Larssons rosmarinkryddade bröd

Ett rosmarinbröd direkt från Hilarius Larssons ugnar.


MATRÄTTER

Alla Hilarius Larssons
måltider är helt och
fullständigt vegetariska
.

LEVERANSER

Hilarius Larssons
Delikatessmanufaktur
levererar helt vegetariska
festmåltider inom hela
stockholmsområdet. Om
inget annat anges
tillkommer en kostnad
för leverans
.